Heerlijke ciabatta met tofupesto en gekarameliseerde champignonplakjes, selderrisotto, bloemkoolcurry, trio van gepocheerde peren,… en nog 180 andere vegan recepten.
Wil je gezonde en verrukkelijke gerechten op tafel brengen? Met dit boek kan je meteen aan de slag, zonder vlees, zuivel, toegevoegde suiker, en meestal ook glutenvrij.
Je kan de afzonderlijke gerechten klaar maken, maar je kan ook combineren tot volwaardige en evenwichtige maaltijden.
Tine Tomme (de Avalonhoeve, restaurant Avalon) zette op verzoek van klanten en cursisten deze evenwichtige, gezonde, leuk ogende en bovenal lekkere recepten op papier. In 2013 won zij met dit boek ook de Vegan Award.